元気ですかぁ！！

最近、アントニオ猪木のモノマネがマイブーム

第三長寿園広報の惣畑です。

最近は花丸うどんや丸亀製麺など
お手頃な価格で美味しく

うどんが

トッピングなどセルフで楽しく

美味しく食べられる……

第三長寿園でもお蕎麦ですがやってみました。(*´▽｀*)

そば粉と薄力粉を８：２で作る
二八蕎麦を、皆さんに振舞いました。

 

道具は施設職員さんからお借りして用意して頂きました。

本格的！( ﾟДﾟ)＜カッコイイ

作り方として、
そば粉400gと薄力粉100gをふるいにかけて
満遍なく混ぜた後に水140㏄を少しずつ入れてよく混ぜます。

ここで良く混ざらないと「だま」になるらしいです。

職員が練っている様子を皆さん真剣な眼差しで見ており

「見事な手つきや」

「すごい、素晴らしい」

等声が上がっていました。(＾◇＾)＜スバラシイ

そして塊になった蕎麦のたねから空気を抜き
麵棒でよーく伸ばし畳みます。

畳んだものをまな板に置いて細く切っていきます。
切っていると蕎麦のいい香りがしてきました。( *´艸｀)

そしてたっぷりのお湯で茹でます。

カウンターで茹でてお好みの具を注文して乗せて完成です。

打ちたての蕎麦に皆さんの笑顔が美味しさを伝えてたと思います。

入居者のみなさんから

「また食べたい、またやろう」

と声が聞こえたので

また出来ればなあと思います。

 

 

それでは１・２・３　　　(*´▽｀*)ノ　＜ダ―！！